კრემოვანი სოკოს ტოსტი - მოამზადეთ სახლში

აქ არის სწრაფი და მარტივი რეცეპტი ნაღების სოკოს სადღეგრძელოსთვის - იდეალურია მსუყე საუზმეზე, ლანჩზე ან სადილზე. ის მდიდარია, ქონდარი და გემოთი სავსე, კრემისებური სოკოს სოუსით, რომელიც მიირთმევს ტოსტ პურს.

მარტივი ნაღების სოკოს სადღეგრძელო
ინგრედიენტები:

2 ჭიქა დაჭრილი სოკო (ნებისმიერი ჯიში, როგორიცაა კრემინი, ღილაკი ან შიიტაკე)
1 ს/კ ზეითუნის ზეთი ან ვეგანური კარაქი
1 პატარა ხახვი, წვრილად დაჭრილი (სურვილისამებრ)
2 კბილი ნიორი, დაჭრილი
1/2 ჭიქა დაკონსერვებული ქოქოსის რძე ან ნებისმიერი მცენარეული კრემი (შვრიის კრემი ან ნუშის რძე ასევე კარგად მუშაობს)
1 ს/კ სოიოს სოუსი ან თამარი (უმამის არომატისთვის)
მარილი და ახლად დაფქული შავი პილპილი გემოვნებით
1 ჩ/კ ხმელი თივის ან თმის ახალი ფოთლები (სურვილისამებრ)
4 ნაჭერი პური (მაწონი, მთლიანი მარცვლეული ან გლუტენის გარეშე)
ახალი ოხრახუში (სურვილისამებრ, დეკორაციისთვის)
ინსტრუქციები:
1. შეწვით სოკო:

გააცხელეთ ზეითუნის ზეთი ან ვეგანური კარაქი დიდ ტაფაზე საშუალო ცეცხლზე.
დაუმატეთ დაჭრილი სოკო და მოხარშეთ დაახლოებით 5-7 წუთის განმავლობაში, დროდადრო ურიეთ, სანამ სოკო არ გამოყოფს ტენიანობას და არ დაიწყებს შეწითლებას.
2. დაამატეთ ხახვი და ნიორი (სურვილისამებრ):

თუ ხახვს იყენებთ, ჩაამატეთ დაჭრილი ხახვი ტაფაში და მოხარშეთ 2-3 წუთის განმავლობაში, სანამ არ დარბილდება.
დაუმატეთ დაფქული ნიორი და მოშუშეთ კიდევ ერთი წუთი სურნელამდე.
3. გააკეთეთ კრემისებრი სოუსი:

ჩაასხით მცენარეული კრემი (ქოქოსის რძე, შვრიის ნაღები ან ნუშის რძე) და სოიოს სოუსი (ან თამარი). კარგად მოურიეთ, რომ გაერთიანდეს და მიიყვანეთ ადუღებამდე.
სოუსი მოხარშეთ 3-5 წუთის განმავლობაში, ნება მიბოძეთ გასქელდეს და მოაყაროთ სოკო. შეაზავეთ მარილით, პილპილით და ხამანწკით (თუ იყენებთ).
4. პურის სადღეგრძელო:

სანამ სოკო იხარშება, მოასხით პურის ნაჭრები სასურველ ხრაშუნამდე. შეგიძლიათ გამოიყენოთ ტოსტერი ან სადღეგრძელო ტაფაში ან ბროილერის ქვეშ.
5. აკრიფეთ სადღეგრძელო:

მას შემდეგ, რაც სადღეგრძელო მზად იქნება, უხვად დაასხით კრემისებრი სოკოს ნარევი თითოეულ ნაჭერზე. შეგიძლიათ მოაყაროთ ის გულიანი კერძისთვის!
6. მორთეთ და მიირთვით:

სურვილისამებრ, მოაყარეთ ახალი ოხრახუში ან დამატებითი თიამი ფერის და დამატებითი არომატისთვის.
მიირთვით დაუყოვნებლივ და ისიამოვნეთ!
რჩევები:
ვარიაციები: დაამატეთ მუჭა ისპანახი ან რუკოლა სოკოს ნარევს დამატებითი მწვანილისთვის. ასევე შეგიძლიათ აურიოთ საკვები საფუარი ყველის არომატისთვის.
მოამზადეთ იგი საჭმელად: ზემოდან მოაყარეთ შემწვარი ან მოხარშული კვერცხი დამატებითი ცილისა და სიმდიდრისთვის.
უგლუტენო: გამოიყენეთ უგლუტენო პური, რათა კერძი შესაფერისი იყოს მათთვის, ვისაც დიეტური შეზღუდვები აქვს.
ეს კრემისებრი სოკოს სადღეგრძელო არის დამამშვიდებელი, სწრაფი და დამაკმაყოფილებელი კერძი, რომელიც აუცილებლად გაახარებს სოკოს ნებისმიერ მოყვარულს. მიირთვით საუზმეზე, ბრანჩზე ან საჭმელად!