მარტივი ჭარხლისა და სტაფილოს სალათი

მარტივი ჭარხლისა და სტაფილოს სალათი გემრიელი და ჯანსაღი სალათია, რომელიც მდიდარია ვიტამინებით და მინერალებით. მისი მომზადება საკმაოდ მარტივია, და ის შესანიშნავია როგორც ძირითადი კერძის გვერდით, ისე დამოუკიდებელ კერძად.

მარტივი ჭარხლისა და სტაფილოს სალათი
ინგრედიენტები:

ჭარხალი – 2 საშუალო ზომის ცალი (მომზადებისთვის მოხარშული ან გამომცხვარი)
სტაფილო – 1 საშუალო ცალი (გახეხილი)
ლიმონის წვენი – 1 სუფრის კოვზი
ზეთისხილის ზეთი – 2 სუფრის კოვზი
მარილი – გემოვნებით
შავი პილპილი – გემოვნებით
ახალი ქინძი ან ოხრახუში – რამდენიმე ფოთოლი (სურვილისამებრ)
მომზადება:

ჭარხლის მომზადება: თუ შენს ხელთ არ არის უკვე მოხარშული ან გამომცხვარი ჭარხალი, ჩააცხრე იგი წყალში ან გამოაცხვე 40–45 წუთის განმავლობაში (ასე რომ გაილღოს). შემდეგ გახეხე ან დაჭერი მცირე ნაჭრებად.
სტაფილოს მომზადება: სტაფილო გახეხე საშუალო სახეხზე.
სალათის შერევა: დიდ თასში მოათავსე გახეხილი სტაფილო და ჭარხალი.
სოუსის მომზადება: თასში აურიე ზეთისხილის ზეთი, ლიმონის წვენი, მარილი და პილპილი.
გაურიე: სოუსი დაასხი სალათში და კარგად აურიე, რომ ყველა ინგრედიენტი შეერთდეს.
დამატებითი ბალზამირება: სურვილისამებრ დაამატე ახალი ქინძი ან ოხრახუში, რომ დაემატოს ახალი არომატი.
რჩევები:

თუ გინდა, რომ სალათი უფრო გემრიელი იყოს, შეგიძლია დააყენო რამდენიმე ნაჭერი ნუშის ან მზესუმზირის თესლი.
დამატებითი გემოსთვის, დაასხი ცოტაოდენი ვაშლის ძმარი.