როგორ მოამზადოთ სწორად მწვანე ჩაი, რომ ის მართლაც სრულყოფილი იყოს!

ხარისხიანი წყლის არჩევა

წყალი ყოველი ფინჯანი ჩაის გულია. მიუხედავად იმისა, რომ წყალი ყველგან ერთნაირია, მისმა ხარისხმა შეიძლება მნიშვნელოვნად იმოქმედოს მწვანე ჩაის გემოზე. უმჯობესია გამოიყენოთ გაფილტრული ან წყაროს წყალი, რადგან ონკანის წყალი ხშირად შეიცავს ქლორს და სხვა ქიმიკატებს, რომლებსაც შეუძლიათ გემო გააფუჭონ.

მწვანე ჩაის მომზადებისთვის გადამწყვეტი მნიშვნელობა აქვს წყლის ტემპერატურასაც. წყალი უნდა იყოს გაცხელებული დაახლოებით 70-80°C-მდე. თუ იყენებთ ზედმეტად ცხელ წყალს, ჩაის მწარე გემო ექნება. წყლის დაბალი ტემპერატურა ინარჩუნებს მწვანე ჩაის ნაზ არომატს და ბუნებრივ თვისებებს.

ჩაის ფოთლების სწორი რაოდენობა

ჩაის ფოთლების რაოდენობა ასევე აუცილებელია სრულყოფილი ფინჯანი ჩაისთვის. ერთი ჭიქა წყალი (დაახლოებით 2,5 dcl) საკმარისია ერთი ჩაის კოვზი (დაახლოებით 2 გრამი) ჩაის ფოთოლი. ძალიან ბევრმა ფოთოლმა შეიძლება გამოიწვიოს ზედმეტად ძლიერი გემო, რომელიც აფუჭებს მწვანე ჩაის სიახლეს.

ზუსტი დრო

მწვანე ჩაი უნდა ადუღოთ 2-დან 3 წუთის განმავლობაში, ჩაის სახეობიდან და თქვენი პირადი პრეფერენციებიდან გამომდინარე. ძალიან დიდი ხნის განმავლობაში გაჟღენთვა გამოყოფს ძალიან ბევრ ტანინს, რაც იწვევს მწარე გემოს, ხოლო ძალიან მოკლე დრო არ იძლევა სრული გემოს განვითარების საშუალებას. ჩაშუშვისას ჩაის ოდნავ მოურიეთ, რომ ფოთლები თანაბრად გადანაწილდეს და გაათავისუფლოს მათი არომატი.

თუ იყენებთ ჩაის პაკეტებს, დარწმუნდით, რომ ისინი საკმარისად დიდია, რათა ფურცლები არ იყოს შეკუმშული.

მწვანე ჩაის იდეალური რეცეპტი

ადუღეთ წყალი და გააციეთ დაახლოებით 70-80°C-მდე. ჩაის კოვზ ჩაის ფოთოლს დაუმატეთ 2,5 dcl წყალს ჭიქაში ან ჩაიდანში. ჩაის დაასხით გაციებული წყალი და გააჩერეთ 2-3 წუთის განმავლობაში. გაწურეთ ჩაი და ისიამოვნეთ ბუნებრივი სიხალისით. თუ სასურველია, ჩაის შეგიძლიათ დაამატოთ ცოტა თაფლი ან ლიმონის ნაჭერი, მაგრამ შეინარჩუნეთ ეს მარტივი გემო.