წონა, სუნი და წარმოშობა - როგორ ავარჩიოთ ტკბილი მანდარინი

მანდარინის სეზონი ნოემბრიდან თებერვლამდე გრძელდება, როდესაც მაღაზიის თაროები დატვირთულია ამ პოპულარული ხილის სხვადასხვა ჯიშებით. საუკეთესოს ასარჩევად, ყურადღება მიაქციეთ შემდეგ მახასიათებლებს:

როგორ ამოვიცნოთ ტკბილი მანდარინი?

ფერი: ინტენსიური ნარინჯისფერი ფერი არის მანდარინის სიმწიფისა და სიტკბოს პირველი ნიშანი. მოერიდეთ ფერმკრთალ, მოყვითალო ან მომწვანო ხილს, რადგან ისინი ხშირად მოუმწიფებელი და მჟავეა.

გარსის ელასტიურობა: ნაზად დააჭირეთ კანს, თუ ის სწრაფად დაუბრუნდება პირველად მდგომარეობას, მანდარინი სავარაუდოდ წვნიანი და ტკბილია. ზედმეტად მყარი კანი შეიძლება მიუთითებდეს მჟავე გემოზე, ხოლო ზედმეტად რბილი კანი შეიძლება მიუთითებდეს სიმწიფეზე.

წონა: უფრო მძიმე მანდარინი ჩვეულებრივ შეიცავს მეტ წვენს, ხოლო მსუბუქი შეიძლება იყოს მშრალი, ამიტომ შეარჩიეთ ის, რომელიც უფრო მძიმე გეჩვენებათ მათი ზომიდან გამომდინარე.

სუნი: მწიფე მანდარინებს აქვს ძლიერი, ახალი და ტკბილი სურნელი. თუ ხილს არ აქვს მკაფიო სურნელი, ის შეიძლება არ იყოს საკმარისად მწიფე ან გემრიელი.

ყუნწის მდებარეობა: შეამოწმეთ ღეროს მიდამოები. თუ ის თეთრი და რბილია, ნაყოფი ახალია. მშრალი ან მოყავისფრო ღერო შეიძლება მიუთითებდეს ხანდაზმულ ან დაბალი ხარისხის ნაყოფზე.

წარმოშობა: მანდარინებს სხვადასხვა რეგიონიდან შეიძლება ჰქონდეს განსხვავებული გემო. მაგალითად, მაროკოს კლემენტინი ცნობილია თავისი სიტკბოთი და თესლის ნაკლებობით, თურქული მანდარინი კი ხშირად უფრო მჟავეა და შეიცავს უფრო მეტ თესლს.

შემდეგ ჯერზე, როცა მანდარინებს იყიდით, გამოიყენეთ ეს რჩევები და შეარჩიეთ ყველაზე ტკბილი და წვნიანი ხილი, რომელიც გაალამაზებს თქვენს ზამთრის დღეებს. არ დაგავიწყდეთ, რომ მანდარინი შესანიშნავი გემოს გარდა არის C ვიტამინისა და ანტიოქსიდანტების მდიდარი წყაროც, რომელიც აძლიერებს თქვენს იმუნურ სისტემას.