ხილის სუში - მოამზადეთ სუშის დესერტი

მარტივი ახალი ხილის სუში (Dessert Sushi) არის სახალისო, ჯანსაღი და გემრიელი გზა, რომ დატკბეთ ტკბილი კერძებით! ეს ადვილად მოსამზადებელი დესერტი მიბაძავს სუშის რულონებს, მაგრამ უმი თევზისა და ბრინჯის ნაცვლად ვიყენებთ ახალ ხილს და ტკბილ წებოვან ბრინჯის ფუძეს. ეს არის ცოცხალი და გამაგრილებელი დესერტი, რომელიც შესანიშნავია წვეულებებისთვის, პიკნიკებისთვის ან მსუბუქი საჭმლისთვის.

მარტივი ახალი ხილის სუში (დესერტი სუში)
ინგრედიენტები:

1 ჭიქა სუშის ბრინჯი (მოკლე მარცვლეული ბრინჯი, რომელიც მოხარშვისას წებოვანი ხდება)
1 1/4 ჭიქა წყალი
2 ს/კ შაქარი
1 ჩ/კ ვანილის ექსტრაქტი (სურვილისამებრ, დამატებითი არომატისთვის)
1/2 ჩ/კ მარილი
ახალი ხილის ასორტი (დაჭრილი გრძელ, თხელ ზოლებად ან ნაჭრებად)
მანგო (გახეხილი და დაჭრილი ზოლებად)
კივი (გაფცქვნილი და ზოლებად დაჭრილი)
მარწყვი (სიგრძეზე დაჭრილი)
ბანანი (დაჭრილი თხელ ზოლებად)
მოცვი, ანანასი ან პაპაია (სურვილისამებრ)
1 ფურცელი ნორი (ზღვის მცენარეები), სურვილისამებრ (სუშის ავთენტური შეხების დასამატებლად)
გახეხილი ქოქოსის ან სეზამის თესლი, სურვილისამებრ (გარნირებისთვის)
ინსტრუქციები:

1. მოხარშეთ სუშის ბრინჯი:
ჩამოიბანეთ ბრინჯი: დაიწყეთ სუშის ბრინჯის გარეცხვით ცივი წყლის ქვეშ, სანამ წყალი არ გაიწმინდება. ეს ხელს უწყობს ზედმეტი სახამებლის მოცილებას.
მოხარშეთ ბრინჯი: საშუალო ზომის ქვაბში შეურიეთ გარეცხილი ბრინჯი და 1 1/4 ჭიქა წყალი. მიიყვანეთ ადუღებამდე, შემდეგ შეამცირეთ ცეცხლი დაბალ ცეცხლზე, დაახურეთ ქვაბს და ხარშეთ დაახლოებით 15-18 წუთის განმავლობაში, ან სანამ წყალი არ შეიწოვება და ბრინჯი არ გახდება.
დაასხით ბრინჯი: როგორც კი ბრინჯი მზად იქნება, გადმოდგით ცეცხლიდან და გააჩერეთ თავდახურული 5 წუთის განმავლობაში. შემდეგ შეურიეთ შაქარი, მარილი და ვანილის ექსტრაქტი (თუ იყენებთ), სანამ შაქარი არ დაიშლება. მიეცით ბრინჯი გაცივდეს ოთახის ტემპერატურამდე.
2. მოამზადეთ ხილი:
სანამ ბრინჯი გაცივდება, მოამზადეთ ხილი კანიდან და დაჭერით თხელ ზოლებად, დაახლოებით იგივე ზომის. ნაყოფი ადვილად დასაბრტყელებელი უნდა იყოს და "ბრინჯის" ფენაში მოთავსდეს.
ხილის სუშის რამდენიმე პოპულარული არჩევანია:
მანგო: ტკბილი და წვნიანი, ეს შესანიშნავი ვარიანტია დესერტის სუშისთვის.
კივი: მატებს ფერს და მწარე გემოს.
მარწყვი: ტკბილი და ენერგიული, როდესაც დაჭრილი სიგრძეზე.
ბანანი: რბილი და კრემისებური ტექსტურა, იდეალურია სუშის რულეტისთვის.
დაალაგეთ თქვენი ხილის ზოლები თეფშზე, რომ ადვილად შეიკრიბოთ.
3. შეაგროვეთ სუშის რულონები:
გამოიყენეთ ნორი (სურვილისამებრ): თუ იყენებთ ნორის (ზღვის მცენარეებს, რომლებიც გამოიყენება ტრადიციულ სუშიში), დადეთ ნორის ფურცელი ბამბუკის სუშის ხალიჩაზე (ან სუფთა ზედაპირზე, როგორიცაა პერგამენტის ქაღალდი). თუ არ გაქვთ ნორი ან გირჩევნიათ მხოლოდ ხილის რულეტი, შეგიძლიათ გამოტოვოთ ეს ნაბიჯი.
გაანაწილეთ ბრინჯი: სველი თითებით (ბრინჯის წებოვნების თავიდან ასაცილებლად), ნაზად წაუსვით გაცივებული, ტკბილი სუშის ბრინჯის თხელი ფენა ნორის თავზე, დატოვეთ დაახლოებით 1/2 ინჩი ზემოდან ბრინჯისგან.
დაამატეთ ხილი: მოათავსეთ თქვენი მომზადებული ხილის ზოლები (როგორიცაა მანგო, კივი ან ბანანი) ბრინჯის ცენტრში.
გააბრტყელეთ სუში: ქვემოდან დაწყებული, ნაზად გადაახვიეთ სუში თქვენგან, ბამბუკის ხალიჩის (ან ხელების) გამოყენებით, რომ მჭიდროდ შეინარჩუნოთ იგი. როგორც კი ზევით მიაღწევთ, ნორის კიდე ცოტაოდენი წყლით დაასველეთ, რომ რულონი დაიხუროს.
4. დავჭრათ რულონები:
გამოიყენეთ მკვეთრი დანა სუშის როლი 1 დიუმიან ნაჭრებად. გაასუფთავეთ დანა თითოეულ ჭრილს შორის გლუვი, სუფთა ნაჭრებისთვის.
5. მიირთვით:
დაალაგეთ თქვენი ხილის სუშის რულონები ლანგარზე და თუ გსურთ, მოაყარეთ გახეხილი ქოქოსი, სეზამის მარცვლები ან თაფლის წვეთები დამატებითი არომატისა და დეკორაციისთვის.
რჩევები:
წებოვანი ბრინჯი: საუკეთესო შედეგისთვის გამოიყენეთ მოკლე მარცვლეული სუშის ბრინჯი, რომელიც ხდება წებოვანი და ადვილი სამუშაოდ. თუ ვერ იპოვით სუშის ბრინჯს, შეგიძლიათ შეცვალოთ სხვა სახის წებოვანი ბრინჯი.
ნორის ალტერნატივები: თუ თქვენ გირჩევნიათ ნორის თავიდან აცილება, შეგიძლიათ მთლიანად გამოტოვოთ იგი ან ჩაანაცვლოთ ხილის ტყავის თხელი ფურცლით (როგორიცაა მანგოს ან მარწყვის ხილის რულონები) განსხვავებული შებრუნებისთვის.
გემოს ვარიაციები: სცადეთ სხვადასხვა ხილით ან თუნდაც ტოპინგებით, როგორიცაა მატჩას ფხვნილი, დარიჩინი ან შოკოლადის სოუსის მსუბუქი წვეთი მხიარული და სასიამოვნო დესერტისთვის.
ბრინჯის გაციება: დარწმუნდით, რომ ბრინჯი გაცივდა ოთახის ტემპერატურამდე მის გამოყენებამდე, რათა თავიდან აიცილოთ ის ძალიან წვნიანი ან წებოვანი შეკრებისას.
რატომ მუშაობს ეს ხილის სუში:
ჯანსაღი: ის ბუნებრივად ტკბილია ხილისგან და სუშის ბრინჯის გამოყენება აძლევს მას დამაკმაყოფილებელ, საღეჭი ტექსტურას. გარდა ამისა, ის მდიდარია ვიტამინებითა და ბოჭკოებით!
დააკონფიგურიროთ: შეგიძლიათ აურიოთ და შეუთავსოთ ხილი სეზონის ან თქვენი პირადი ფავორიტების მიხედვით.
გართობა: ხილის სუშის მომზადება და ჭამა სახალისო აქტივობაა, განსაკუთრებით ბავშვებისთვის ან თემატური წვეულების ან ზეიმის დროს.