გამომცხვარი ყვავილოვანი კომბოსტო შემწვარი ფრთები სტილში

თუ გინდა, რომ ყვავილოვანი კომბოსტო გამოუცხვეს ისე, როგორც ქათმის ცხარე ფრთები („wings“ სტილში), გთავაზობ ამ რეცეპტს. ეს არის იდეალური ვარიანტი ვეგეტარიანელებისთვის ან მათთვის, ვინც უბრალოდ ახალი და ცხარე გემოების აღმოჩენას ცდილობს.

ინგრედიენტები:
1 საშუალო თავი ყვავილოვანი კომბოსტო
1 ჭიქა ფქვილი
1 ჭიქა წყალი ან რძე (სასურველია მცენარეული რძე)
1 ჩაის კოვზი ნივრის ფხვნილი
1 ჩაის კოვზი ხახვის ფხვნილი
1 ჩაის კოვზი პაპრიკა
½ ჩაის კოვზი მარილი
½ ჩაის კოვზი შავი პილპილი
1 ½ ჭიქა პურის მუქი საფანელი (panier)
2 სუფრის კოვზი მცენარეული ზეთი
ცხარე სოუსი:
½ ჭიქა ცხარე სოუსი (მაგალითად, ფრენკს რედ ჰოტი ან სriracha)
2 სუფრის კოვზი კარაქი (ან მცენარეული ალტერნატივა)
1 სუფრის კოვზი თაფლი ან შაქარი
1 ჩაის კოვზი ძმარი
მომზადება:
1. ყვავილოვანი კომბოსტოს მომზადება

ღუმელი გაახურე 220°C-მდე.
კომბოსტო დაანაწევრე საშუალო ზომის ნაჭრებად („ფრთების“ მსგავსი ზომის).
პატარა თასში აურიე ფქვილი, წყალი (ან რძე), ნივრის ფხვნილი, ხახვის ფხვნილი, პაპრიკა, მარილი და პილპილი. უნდა მიიღო ბლინების ცომის მსგავსი მასა.
კომბოსტოს ნაჭრები ამოავლე ცომში, შემდეგ გადაატარე საფანელში.
2. გამოცხობა

საცხობ ფორმას გადააფარე საცხობი ქაღალდი და მსუბუქად წაუსვი ზეთი.
მოათავსე კომბოსტოს ნაჭრები ფორმაზე და აცხვე 20-25 წუთის განმავლობაში, სანამ ოქროსფერი და ხრაშუნა არ გახდება.
3. ცხარე სოუსის მომზადება

პატარა ქვაბში გააცხელე კარაქი, დაამატე ცხარე სოუსი, თაფლი და ძმარი. კარგად აურიე და ხუთი წუთით შეათბე.
4. ბოლო ეტაპი

გამომცხვარ ყვავილოვან კომბოსტოს ნაჭრები ჩაყარე ცხარე სოუსში და კარგად მოურიე, რომ ყველა ნაჭერი კარგად დაიფაროს.
დააბრუნე ღუმელში დამატებით 10 წუთით, რომ სოუსი კარგად შეიწოვოს.