ინდონეზიური შემწვარი ტემპეს რეცეპტი

ინდონეზიური შემწვარი ტემპე (Tempe Goreng) – ეს არის უგემრიელესი, ხრაშუნა და არომატული კერძი, რომელიც იდეალურია როგორც საჭმლის ძირითადი ნაწილი, ასევე საუზმეზე ან დამატებით საკვებად!

📝 ინგრედიენტები:
200 გრ ტემპე (გაჭერით თხელი ნაჭრებად)
2 სუფრის კოვზი სოიოს სოუსი
1 ჩაის კოვზი შაქარი
½ ჩაის კოვზი მარილი
2 კბილი ნიორი (დაჭყლეტილი)
½ ჩაის კოვზი კოჯაპ მანისი (ინდონეზიური ტკბილი სოიოს სოუსი) (სურვილისამებრ)
½ ჩაის კოვზი ქინძის თესლი (დაფქვილი)
½ ჩაის კოვზი კურკუმა (სურვილისამებრ, ფერისა და არომატისთვის)
¼ ჭიქა წყალი
3 სუფრის კოვზი ზეთი შესაწვავად
👩‍🍳 მომზადება:
1️⃣ მარინადი: პატარა ჯამში აურიეთ სოიოს სოუსი, შაქარი, მარილი, ნიორი, კოჯაპ მანისი, ქინძის თესლი, კურკუმა და წყალი.
2️⃣ ტემპეს დატენიანება: დაჭრილი ტემპე მოათავსეთ მარინადში და გააჩერეთ მინიმუმ 10-15 წუთი, რომ კარგად შეიწოვოს არომატი.
3️⃣ შეწვა: ტაფაზე გააცხელეთ ზეთი საშუალო ცეცხლზე და შეწვით ტემპეს ნაჭრები 2-3 წუთი თითოეულ მხარეს, სანამ ოქროსფრად არ მოიბრაწება.
4️⃣ მიწოდება: მოათავსეთ ქაღალდის ხელსახოცზე ზედმეტი ცხიმის მოსაშორებლად და მიირთვით ცხლად!

🌟 რჩევები:
✔ ტემპეს იდეალურად უხდება არაქისის სოუსი ან ტკბილი ჩილოს სოუსი.
✔ შეგიძლიათ მიირთვათ ბრინჯთან ან სალათთან ერთად.
✔ შეწვისას არ გადააჭარბოთ ზეთს – ტემპე უმჯობესია იყოს ხრაშუნა და მსუბუქი!

💛 გემრიელად მიირთვით! 🍽✨