კალეს სალათი ლიმონით

კალეს სალათი ლიმონით 🥬🍋
ეს სალათი მარტივი, ჯანმრთელი და გამაგრილებელია. კალე (ქოლრადი) იდეალურად ერწყმის ლიმონის მჟავიანობას და სიმარტივეს, რაც ამ სალათს აძლევს სასიამოვნო და წვნიან გემოს. საოცარი გარნირია და ძალიან ჯანმრთელი!

ინგრედიენტები:
🔹 1 ბუკეტი კალე (ქოლრადი)
🔹 1 ს.კ. ზეითუნის ზეთი
🔹 1 ს.კ. ლიმონის წვენი
🔹 1 ჩ.კ. ლიმონის ქერქი
🔹 1/2 ჩ.კ. მარილი
🔹 1/4 ჩ.კ. შავი პილპილი
🔹 1/2 ჩ.კ. თაფლი (სურვილისამებრ, შემატებული გემოსთვის)
🔹 1/4 ჭიქა პარმეზანი (სურვილისამებრ, ყველი)
🔹 1 ს.კ. ახალი ოხრახუში ან თუთუნი (არომატისთვის)

მომზადების პროცესი:
1️⃣ კალეს მომზადება

კალე გარეცხეთ და გაშრეთ.
კალე კარგად დაჭერით ან დახეხეთ, თუ გინდათ, რომ უფრო პატარა ნაჭრებად იყოს.
კალე უნდა იყოს ბრტყელი და არ ძალიან მკაცრი. თქვენ შეგიძლიათ, მისი ფოთლები მოაცილოთ ღეროებიდან, რადგან ისინი უფრო მყარია.
2️⃣ მომზადების პროცესის დაწყება

თასში ჩააწვეთ კალე.
მარილი და შავი პილპილი დააყარეთ და კარგად მოისვით (შესაძლებელია ხელით მოხაზოთ კალე, რომ უფრო რბილი გახდეს).
3️⃣ დressing-ის მომზადება

პატარა თასში აურიეთ ზეითუნის ზეთი, ლიმონის წვენი, ლიმონის ქერქი და თაფლი (თუ გსურთ).
კარგად აურიეთ, რომ სოუსი ერთგვაროვანი გახდეს.
4️⃣ კალე და dressing-ის კომბინაცია

ზეთ-ლიმონის სოუსი დაასხით კალეზე.
კარგად აურიეთ, რომ dressing თანაბრად გადანაწილდეს კალეს ფოთლებზე.
იმისთვის, რომ კალე უფრო რბილი გახდეს, შეგიძლიათ ცოტა ხნით გააჩეროთ (5-10 წუთი), რომ სოუსი შეიწოვოს.
5️⃣ დამატება და მირთმევა

მიაყარეთ პარმეზანი ან სხვა სურვილისამებრ და ოხრახუში.
მიირთვით დაუყოვნებლივ ან მოაცილეთ ისე, რომ დაჭმური იყოს.