მარტივი გაზპაჩოს რეცეპტი - ცივი პომიდვრის სუპი

მარტივი გაზპაჩოს რეცეპტი – ცივი პომიდვრის სუპი 🍅❄️
გაზპაჩო ესპანური წარმოშობის ცივი სუპია, რომელიც იდეალურია ცხელ დღეებში. მისი მომზადება ძალიან მარტივია და არ საჭიროებს ხარშვას!

ინგრედიენტები (2-3 ულუფისთვის):
🔹 5-6 დიდი წითელი პომიდორი (მშვენივრად მწიფე)
🔹 1 წითელი ბულგარული წიწაკა
🔹 1 პატარა კიტრი
🔹 1/2 პატარა წითელი ხახვი
🔹 1-2 კბილი ნიორი
🔹 2 ს.კ. ზეითუნის ზეთი
🔹 1 ს.კ. ვაშლის ან ღვინის ძმარი
🔹 1/2 ჩ.კ. მარილი
🔹 1/4 ჩ.კ. შავი პილპილი
🔹 1/2 ჩ.კ. შაქარი (სურვილისამებრ, თუ პომიდვრები მჟავეა)
🔹 1/2 ჭიქა ცივი წყალი ან ყინულის კუბები

მომზადება:
1️⃣ ბოსტნეულის მომზადება

პომიდვრებს მოაცილეთ კანი (შეგიძლიათ რამდენიმე წამით მდუღარე წყალში მოათავსოთ და შემდეგ ცივად გააცივოთ).
დაჭერით პომიდვრები, ბულგარული წიწაკა, კიტრი და ხახვი.
ნიორი დაჭყლიტეთ, რომ არომატი უკეთ შეერიოს.
2️⃣ ბლენდერში მოთავსება

ყველა ინგრედიენტი მოათავსეთ ბლენდერში: პომიდვრები, წიწაკა, კიტრი, ხახვი, ნიორი, ზეითუნის ზეთი, ძმარი, მარილი, პილპილი და ყინული/ცივი წყალი.
დააბლენდერეთ ერთგვაროვანი, ნაზი ტექსტურის მიღებამდე.
3️⃣ გაგრილება და მომზადება

სუპი მოათავსეთ მაცივარში მინიმუმ 30 წუთით, რათა გაცივდეს და არომატები უკეთ შეერიოს.
მირთმევის წინ, კიდევ ერთხელ მოურიეთ და დააგემოვნეთ – შეგიძლიათ მარილი ან ძმარი დაუმატოთ, თუ საჭირო იქნება.
4️⃣ მოსართავად

გააფორმეთ ზეითუნის ზეთის რამდენიმე წვეთით, დაჭრილი მწვანილით (ოხრახუში ან რეჰანი) და პატარა კუბიკებად დაჭრილი ბოსტნეულით.
შეგიძლიათ დაამატოთ კრუტონები ან დაჭრილი ავოკადო, რაც დამატებით ტექსტურას მისცემს.