მარტივი რეცეპტი გუაკამოლესთვის - მექსიკური

🥑 გუაკამოლეს კლასიკური რეცეპტი
ინგრედიენტები:

2 მწიფე ავოკადო
1 პატარა პომიდორი (დაჭრილი წვრილად)
1/4 საშუალო ხახვი (წვრილად დაჭრილი – საუკეთესოა წითელი)
1 ლაიმის წვენი (ან ნახევარი ლიმონის)
1 ს.კ წვრილად დაჭრილი ქინძი (ან პირობითად ოხრახუში)
1/2 ჩ.კ მარილი
ჩილი ან ხალაპენიო – გემოვნებით (ახალი ან ჩილის ფანტელები)
🥣 როგორ მოვამზადოთ:
ავოკადოებს გამოაცალე რბილობი და ჩაყარე თასში.
ჩანგლით ან კოვზით დამსხვრიე — შეიძლება მთლიანად გლუვი არ იყოს, ოდნავ გრანული texture იდეალურია.
დაუმატე ხახვი, პომიდორი, ქინძი, ლაიმის წვენი, მარილი და სურვილისამებრ ჩილი.
აურიე ყველაფერს ნაზად. დააგემოვნე და თუ გინდა მეტი მჟავიანობა ან სიმწარე – დაამატე ლაიმის წვენი ან ჩილი.
მორჩა! მიირთვი კარტოფილის ჩიფსებთან, ბურიტოსთან, ტაკოსთან ან უბრალოდ ლავაშზე წასმული 😋
✅ რჩევები:
არ შეინახო დიდი ხნით – გუაკამოლე სწრაფად ბრუვდება. თუ მაინც გინდა შენახვა, ავოკადოს რბილობი მჭიდროდ დაფარე საკვები ცელოფნით ისე, რომ ჰაერი არ დარჩეს შიგნით.
ქინძი ნამდვილად აძლევს ავთენტურ მექსიკურ გემოს, მაგრამ თუ არ გიყვარს — ოხრახუშიც იმუშავებს.
თუ პომიდორს ამატებ, მოაშორე თესლი, რომ წყალი არ გამოუშვას.