შემწვარი ჩერი პომიდვრის პასტა

შემწვარი ჩერი პომიდვრის პასტა 🍅🔥

ეს პასტა არომატული, ნაზად ტკბილი და ოდნავ მომჟავოა, იდეალურია მაკარონთან, პიცაზე წასასმელად ან სხვადასხვა კერძის გასამდიდრებლად.

ინგრედიენტები:
500 გრამი ჩერი პომიდორი (მთლიანი ან განახევრებული)
3-4 კბილი ნიორი (დაჭრილი ან მთლიანი)
2 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი
1 ჩაის კოვზი მარილი
½ ჩაის კოვზი შავი პილპილი
1 ჩაის კოვზი შაქარი (ჟანგბადის დაბალანსებისთვის)
1 ჩაის კოვზი პაპრიკა (სურვილისამებრ)
½ ჩაის კოვზი ხმელი ორეგანო ან როზმარინი
2 სუფრის კოვზი ბალზამიანი ძმარი (გემოს გასამძაფრებლად)
მომზადება:
1. ჩერი პომიდვრების შეწვა

ღუმელი გაახურე 200°C-ზე.
ჩერი პომიდვრები მოათავსე საცხობ ფორმაზე, დაამატე ნიორი, მოასხი ზეითუნის ზეთი, მარილი, პილპილი, პაპრიკა, ორეგანო და შაქარი.
გამოაცხვე 20-25 წუთით, სანამ პომიდვრები დარბილდება და კანის ნაწილი მსუბუქად დაიბრაწება.
2. პასტის მომზადება

ოდნავ გაგრილებული შემწვარი ჩერი პომიდვრები ჩაყარე ბლენდერში.
დაამატე ბალზამიანი ძმარი და საჭიროების მიხედვით, კიდევ ცოტა ზეითუნის ზეთი.
დააბლენდერე მანამ, სანამ მიიღებ ერთგვაროვან, გლუვ პასტას.
💡 რჩევა: თუ უფრო კონცენტრირებული და სქელი პასტა გინდა, მიღებული ნაზავი 5-10 წუთი საშუალო ცეცხლზე მოადუღე, რომ წყალი ოდნავ ამოშრეს.

მირთმევა და შენახვა
გამოიყენე მაკარონთან, პიცასთან, ბრuschetta-ზე, ან როგორც სოუსი ხორცეულისთვის.
მაცივარში ინახება 5-7 დღე ჰერმეტულ კონტეინერში.
შეგიძლია, გაყინო მცირე პორციებად, რომ მოგვიანებით მარტივად გამოიყენო.